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2014年公共营养师三级知识复习:罐头食品

更新时间:2014-06-13 23:58:12 来源:|0 浏览0收藏0

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摘要 公共营养师三级知识复习:罐头食品

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  ①主要卫生问题:罐装容器的严密坚固和容器内壁材料不含有对人体有毒的物质。

  ②要求:内容物与外界空气必须隔绝,防止细菌侵入滋生,容器内壁不可与食品起任何化学反应,不致使食品感官性质发生改变。

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