2014年公共营养师三级知识复习：能量单位

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　　(1) 千焦(KJ)和千卡(Kcal)的概念

　　1Kcal指1000g纯水的温度由15℃上升到16℃所需要的能量。

　　1焦耳(J)是指用1牛顿(N)力把1kg物体移动1m所需要的能量。1000等于1千焦(KJ)。

　　(2)“千焦”(KJ)和千卡(Kcal)的换算

　　1Kcal=4.18KJ 1KJ=0.239Kcal

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