2014年公共营养师三级知识复习：钙的含量与分布
更新时间：2014-11-10 21:46:11
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摘要 2014年公共营养师三级知识复习：钙的含量与分布
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钙的含量与分布
钙是体内含量最多的元素之一。一般情况下成人体内含钙量为1200克。其中99%是与磷形成骨盐集中于骨骼和牙齿，1%以游离或结合形式存在于体液和软组织中，这部分钙称为混溶钙池。混溶钙池的钙与骨骼钙保持着动态平衡。随着年龄的增加，钙在骨中含量逐渐下降。
机体通过甲状旁腺激素和降钙素及甾固醇激素1，25-(OH)2-D3相互作用调节钙平衡，当钙摄入严重不足或机体钙发生异常丢失时，可通过调节机制使骨脱矿化以保持人体血钙的相对稳定。
人体血液中的总钙浓度比较恒定，为2.25~2.75mmol/L，有三种钙的存在形式，其中46.0%为蛋白结合钙(81%为白蛋白结合钙，19%为球蛋白结合钙)，6.5%为复合钙，即与柠檬酸或无机酸结合的钙盐，其余47.5%为离子化钙。血浆中离子化钙是生理活性的形式，正常浓度为0.94~1.33mmol/L，对维持体内细胞正常生理状态，调节神经肌肉兴奋性具有重要的作用。
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