2015年公共营养师三级知识复习：锌的含量与分布
更新时间：2014-11-27 22:35:55
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摘要 2015年公共营养师三级知识复习：锌的含量与分布
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锌的含量与分布
锌在人体中含量约为铁的一半(2.0~2.5g)，而比铜多十余倍。一切器官都含锌，皮肤、骨骼、内脏、前列腺、生殖腺和眼球的含量都很丰富。按单位重量含锌量计算，以视网膜、脉络膜、前列腺为最高，其次为骨骼、肌肉、皮肤、肝、肾、心、胰、脑和肾上腺等。血液中的锌主要以含锌金属酶形式存在。血液中75%~85%的锌分布在红细胞中，3%~5%在白细胞中，其余在血浆中。
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