2015年公共营养师三级知识复习：微量维生素

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　　微量维生素

　　维生素F：即不饱和脂肪酸，可防止湿疹及皮肤病。

　　维生素P：帮助人体对维生素C的吸收。

　　胆碱：又称胆素，主司神经传达，供给脑细胞营养，预防脂肪在肝脏中堆积成脂肪酸。

　　肌醇：与胆碱结合成为卵磷脂，能供给脑部细胞营养，代谢脂肪胆固醇。

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