2015年公共营养师三级知识复习：叶酸简介

更新时间：2015-04-13 13:49:41 来源：|0

浏览

公共营养师报名、考试、查分时间免费短信提醒

地区

获取验证立即预约

请填写图片验证码后获取短信验证码

看不清楚，换张图片

免费获取短信验证码

摘要 2015年公共营养师三级知识复习：叶酸简介

　　编辑推荐：营养师知识:营养教育汇总

　　叶酸简介：

　　叶酸即蝶酰谷氨酸，是一种重要的B族维生素，最初是于20世纪40年代从菠菜叶中分离提取而得名。叶酸为淡黄色结晶粉末，微溶于水，其钠盐易于溶解。不溶于乙醇、乙醚等有机溶剂。叶酸对热、光线、酸性溶液均不稳定，在酸性溶液中温度超过100度即分解。在碱性和中性溶液中对热稳定。食物中的叶酸烹饪加工后损失率可达50%～90%。

　　编辑推荐：

　　2015年上半年公共营养师各地报名时间

　　2015年上半年公共营养师考试时间

　　2014年5月公共营养师真题：三级理论

　　公共营养师频道|交流论坛

编辑推荐

分享到：编辑：环球网校

上一篇：2015年公共营养师二级重点复习:芡实的栽培

下一篇：2015年公共营养师三级知识复习：叶酸代谢吸收

资料下载精选课程老师直播真题练习

更多资料

更多课程