2015年公共营养师三级知识复习：维生素B6食物来源
更新时间：2015-05-07 16:19:14
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摘要 2015年公共营养师三级知识复习：维生素B6食物来源
编辑推荐：营养师知识:营养教育汇总
食物来源
绿色蔬菜、啤酒、小麦麸、麦芽、肝、大豆、甘蓝、糙米、蛋、燕麦、花生、核桃等。
代谢吸收
不同形式的维生素B6大部分都能通过被动扩散的形式在空肠和回肠被吸收，被吸收的维生素B6代谢产物在肠粘膜和血中与蛋白质结合。转运使通过非饱和被动扩散机制，大部分吸收的非磷酸化维生素B6被运送到肝脏。同效维生素B6通过磷酸化/脱脂酸化、氧化/还原以及氨基氧化过程容易相互进行代谢转化。维生素B6的代谢产物主要经尿排出，也可经粪便排出，但排泄量有限。
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