2015年公共营养师三级知识复习：维生素K的生理功能

更新时间：2015-05-27 16:26:36 来源：|0

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摘要 2015年公共营养师三级知识复习：维生素K的生理功能

　　生理功能

　　在蛋白质中(至少12种)维生素K有将特异性谷氨酸残基转译后羧化为γ-羧基谷氨酸(Gla)的作用，因此称它们为维生素K依赖蛋白质。

　　1.调节凝血蛋白质合成，维生素K是形成凝血酶原不可缺少的物质，有4种凝血因子是维生素K依赖的，能促进血液的正常凝固，能预防内出血及痔疮，维生素K可治疗女性生理期大量出血。

　　2.对骨钙代谢有着重要的作用，成骨细胞合成3种维生素K依赖蛋白质，最具特征的是BGP，它由成骨细胞合成，是骨基质中居次位丰富的蛋白质。

　　3.维生素K在脑硫脂代谢中的可能作用。

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