公共营养师营养知识介绍：西芹的营养价值
更新时间：2015-06-15 13:54:23
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摘要 公共营养师营养知识介绍：西芹的营养价值
编辑推荐：营养师知识:营养教育汇总
西芹作为蔬菜之一，我们在一日三餐中会经常吃到。从健康饮食的角度考虑，西芹是一款保健蔬菜，它的养生功效和作用都非常大。那么，西芹的功效与作用是什么?
西芹的功效与作用
促进食欲、清肠利便，降低血压、促进血液循环，健脑，平肝清热，祛风利湿。用于高血压病、眩晕头痛、面红目赤、血淋、痈肿等症。
西芹的营养价值
铁
芹菜含铁量较高，能补充妇女经血的损失，食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华，而且可使目光有神，头发黑亮。
钙质
西芹一方面含有大量的钙质，可以补“脚骨力”。
铜元素
芹菜中还含有对白癜风有利的铜元素。
钙磷
由于芹菜的钙磷含量较高，所以它有一定镇静和保护血管的作用，又可增强骨骼生长。
锌
芹菜含有锌元素，是一种性功能食品，能促进人的性兴奋，西方称之为“夫妻菜”，曾被古希腊的僧侣列为禁食。泰国的一项研究发现，常吃芹菜能减少男性精子的数量，可能对避孕有所帮助。
甘露醇
芹菜叶茎中含有挥发性的甘露醇，别具芳香，能增强食欲，还具有保健作用。
禁忌人群
脾胃虚寒、肠滑不固者、血压偏低者忌食。婚育期男士应少吃芹菜。
适宜人群
一般人群均可食用。
所以说，西芹的养生功效特别好，而且大部分人都适合经常吃西芹。关于西芹的烹饪方法有很多，你可以根据自己的喜好，来挑选最适合自己的西芹食用方法，用西芹来养出好身体。
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