三级营养师技能考试大纲：膳食调查结果的计算与评价

　　一、能力要求

　　1、能评价和分析膳食能量

　　2、能分析和评价膳食营养素摄入量

　　3、能进行膳食模式的分析评价和报告

　　4、能建立膳食调查数据库

　　二、相关知识

　　1、人日数换算要点

　　2、进餐人数登记要点和标准人系数计算

　　3、食物实际消耗量计算

　　4、能量和营养素摄入量、来源分布计算要点

　　5、数据库相关知识