三级营养师技能考试大纲：人体体格测量

　　一、能力要求

　　1、能测量婴幼儿身长、胸围、上臂围和坐高

　　2、能使用皮褶计测量肱二头肌、肱三头肌、皮褶厚度

　　二、相关知识

　　1、体格测量方法和意义

　　2、体格测量的标准化

　　3、卧式量板、量床使用方法

　　4、皮褶计使用方法

　　5、肱二头肌、肱三头肌解剖定位知识