公共营养师营养知识豌豆黄的营养价值

更新时间：2015-09-09 16:26:04 来源：环球网校

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摘要　　【摘要】2015年下半年各省市公共营养师考试即将到来，环球网校公共营养师频道为大家提供公共营养师营养知识豌豆黄的营养价值，豌豆黄是北京传统小吃。下文详细介绍了豌豆黄的营养价值，望对您公共营养师考试

　　【摘要】2015年下半年各省市公共营养师考试即将到来，环球网校公共营养师频道为大家提供“公共营养师营养知识豌豆黄的营养价值”，豌豆黄是北京传统小吃。下文详细介绍了豌豆黄的营养价值，望对您公共营养师考试有所帮助。

　　豌豆黄是北京传统小吃。按北京习俗，农历三月初三要吃豌豆黄。因此每当春季豌豆黄就上市，一直供应到春末。北京的豌豆黄分宫廷和民间两种。豌豆以张家口出产的花豌豆最好。豌豆黄是北京传统小吃，同芸豆卷一起传入清宫。

　　豌豆黄是北京春夏季节一种应时佳品。

　　营养价值

　　养素含量(每100克)维生素A(微克) ：5.00烟酸(毫克) ：1.70铜(毫克) ：0.24

　　热量(大卡) ：133.00维生素C(毫克) ：一胆固醇(毫克) ：一锰(毫克) ：0.35

　　碳水化合物(克) ：26.70维生素E(毫克) ：2.91镁(毫克) ：52.00钾(毫克) ：137.00

　　脂肪(克) ：0.60胡罗卜素(微克) ：30.00钙(毫克) ：141.00磷(毫克) ：102.00

　　蛋白质(克) ：7.50硫胺素(毫克) ：0.04铁(毫克) ：5.10钠(毫克) ：151.70

　　纤维素(克) ：2.20核黄素(毫克) ：0.04锌(毫克) ：2.71硒(微克) ：1.06

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