2020年公共营养师三级必背知识点精讲一

更新时间：2020-11-03 13:12:09 来源：环球网校

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2020年公共营养师三级必背知识点精讲一

白陶土吸附展青霉素存在于霉变面包，香肠

副溶血弧菌存在于海产品中

河豚鱼卵巢和肝脏毒性最强

我国第一个膳食指南1989年制定，8条

尿三甲基组氨酸反应肌肉中肌纤维蛋白数量及分解代谢状况

腰臀比：男性大于0.9，女性大于0.8，可诊断为中心性肥胖

食盐每人每日摄入量不超过6g。维C促进胆固醇降解

高血脂症胆固醇摄入量每天应小于300mg，全天膳食纤维摄入量不少于30g。

痛风限制总能量：20~25kcal每千克每日，每周体重减轻0.5~1kg。痛风急性期，嘌呤摄入量应在150mg每日以内

食物中抗肿瘤的非营养成分：类黄酮，多酚类，皂苷类，有机硫化合物

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