公共营养师营养知识牛皮菜的营养价值
浏览
收藏
【摘要】2016年上半年各省市公共营养师考试即将到来，环球网校公共营养师频道为大家提供“公共营养师营养知识牛皮菜的营养价值”。牛皮菜是生活中常见的饮品，下文详细介绍了牛皮菜的营养价值，望对您公共营养师考试有所帮助。
编辑推荐：2015年下半年各地公共营养师考试成绩查询时间/入口汇总
牛皮菜又叫厚皮菜，它的正名叫恭菜或莙达菜，为藜科甜菜属中的变种，二年生草本植物，以幼苗或叶片作蔬菜用。牛皮菜原产欧洲地中海沿岸，依叶柄颜色不同，分白梗、青梗和红梗3类。近年来，我国从英国引进了红梗牛皮菜，有菜用、饲用和观赏等多种用途。(环球网校公共营养师频道为您提供牛皮菜的营养价值)
牛皮菜一般用作青饲料，它的叶中含粗蛋白20.21%、粗脂肪3.8%、粗纤维7.4%，含水15.61%，柔嫩多汁，适口性好，除喂猪外，还可喂牛、兔、鸭、鹅等，也可打浆喂鱼。
食疗健康
具有清热解毒，行瘀止血的作用。 味：甘、寒、无毒。归经：入肺、脾。
应用说明
热毒下痢，痈肿伤折。牛皮菜多在中国南方栽培，为肉质茎叶，生长较快，性质寒利，因民间多用作猪饲料，故名猪婆菜。
编辑推荐：
【摘要】2016年上半年各省市公共营养师考试即将到来，环球网校公共营养师频道为大家提供“公共营养师营养知识牛皮菜的营养价值”。牛皮菜是生活中常见的饮品，下文详细介绍了牛皮菜的营养价值，望对您公共营养师考试有所帮助。
编辑推荐：2015年下半年各地公共营养师考试成绩查询时间/入口汇总
人若多食则寒冷生湿..(环球网校公共营养师频道为您提供牛皮菜的营养价值)
牛皮菜是我国北方夏淡季节的常见食用叶菜，鲜嫩多汁，适口性好。菜叶片富含还原糖、粗蛋白、纤维素、以及维C、钾、钙、铁等微量元素。具有清热解毒，行瘀止血的功效。
编辑推荐：
最新资讯
- 公共营养师必考知识点有哪些？12月27日考期核心考点归纳2025-12-17
- 2025年12月公共营养师备考：先刷这些考点及真题【免费领取】2025-12-04
- 2025年12月公共营养师三级报考条件、考试科目、题型分值！附备考资料2025-12-02
- 2025年12月公共营养师考试高效通关攻略，附真题+四色笔记2025-12-02
- 2025年12月公共营养师报考安排！零基础备考，这些章节重点学2025-11-28
- 2025年12月公共营养师考什么科目？备考重点章节梳理，附历年真题2025-11-27
- 2025年12月27日公共营养师考试倒计时！这些备考重点必须知道！2025-11-27
- 2025年12月27日公共营养师考前必看！这些考点建议收藏2025-11-26
- 2025年12月公共营养师备考重点：题型、分值、考点解析2025-11-25
- 最后一期！2025年12月公共营养师考试形式及题型确定，附复习重点2025-11-11
打卡人数
