2016年公共营养师二级能量来源复习
更新时间：2016-08-18 09:26:39
来源：环球网校
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摘要 【摘要】环球网校编辑为考生整理"2016年公共营养师二级能量来源复习"的新闻，为考生发布公共营养师的复习资料，希望大家认真学习，会对大家复习有所帮助。请公共营养师考生认真阅读下文，掌握相应的知识点。
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能量来源(环球网校公共营养师频道为您提供能量来源)
(1) 人体所需能量的来源
人类是通过摄取动、植物性食物获得所需的能量。动、植物性食物中所含的营养可分为碳水化合物、脂类、蛋白质、矿物质和维生素。
(2) 碳水化合物、脂肪、蛋白质的“卡价”(能量系数)
1g碳水化合物：17.15KJ?8%=16.81KJ(4.0Kcal)
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1g脂肪：39.54KJ?5%=37.56KJ(9.0Kcal)(环球网校公共营养师频道为您提供能量来源)
1g蛋白质：18.2KJ?2%=16.74KJ(4.0Kcal)
(3) 一般成人能量来源的合理分配
成人碳水化合物供给的能量以占总能量的55%-65%，脂肪占20%-30%，蛋白质占10%-15%
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