每日一练！2025年12月27日公共营养师高频真题精选（12.23）
更新时间：2025-12-23 11:55:03
来源：环球网校
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摘要 公共营养师考试有不同等级，涵盖单选、多选两种题型。下面为你整理不同题型的历年真题，均来自公开的各级别考试真题摘选，并附上答案与解析，具体如下。
公共营养师考试有不同等级，涵盖单选、多选两种题型。下面为你整理不同题型的历年真题，均来自公开的各级别考试真题摘选，并附上答案与解析，具体如下。
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一、单项选择题(共 3 题)
1、以下哪种维生素缺乏会导致夜盲症()
A. 维生素 B1
B. 维生素 A
C. 维生素 C
D. 维生素 D
2、人体能量代谢的主要营养素不包括()
A. 碳水化合物
B. 蛋白质
C. 矿物质
D. 脂肪
3、下列食物中，膳食纤维含量最高的是()
A. 精白米饭
B. 燕麦片
C. 鸡蛋
D. 牛奶
二、多项选择题(共 3 题)
1、以下属于优质蛋白质来源的食物有()
A. 大豆及豆制品
B. 瘦肉
C. 鱼类
D. 玉米
2、关于膳食纤维的生理功能，说法正确的有()
A. 促进肠道蠕动，预防便秘
B. 降低血液中胆固醇浓度
C. 调节血糖水平
D. 提供人体所需能量
3、婴幼儿辅食添加的原则包括()
A. 由少到多
B. 由稀到稠
C. 由细到粗
D. 多种食物同时添加
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