命中率90%！营养师12月27日开考，这份真题今晚必刷

2025年12月27日，中国营养学会组织的全国公共营养师统考即将拉开帷幕。作为健康管理领域的核心证书，公共营养师考试不仅覆盖全国32个主要城市，更因通过率高达90%成为从业者的热门选择。本文结合最新考试动态与历年真题，为大家奉上教研老师整合的高频真题，考前必刷。

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《基础知识》

[单选题]1、孕前体重正常，其适宜的孕期増重范围为( )kg 。

A、6〜6.8 B、12.5〜18 C、 8〜14 D、7-11. 5 正确答案：C

答案解析：按孕前BMI推荐孕期体重增长的适宜范围。

[单选题]2、分娩后的( )天内分泌的乳汁称为初乳

A、7 B、5 C、6 D、4 正确答案：B

答案解析：分娩后的5天内分泌的乳汁称为初乳。[单选题]

3、乳母前六个月每天泌乳约( )ml A、650 B、600 C、700 D、750 正确答案：D

答案解析：乳腺是代谢率最高的器官之一，正常情况下，在哺乳的前六个月，平均每天泌乳量为750ml。

[单选题]4、如乳母能量摄入很低时，泌乳量可降至正常的() A、20%〜30% B、30%〜40% C、40%〜50% D、50%〜60% 正确答案：C

答案解析：乳母的营养状况是影响泌乳的重要因素，乳母营养状况影响乳腺分泌细胞营养素的合成及乳汁分泌虽，如乳母能量摄入很低时，泌乳量:可下降到正常的40%〜50%。

[单选题]5、婴儿1岁时身长约达()cm A、70 B、75 C、85 D、80 正确答案：B

答案解析：足月新生儿平均身长为50珈，在1岁时增长约50%,达75cm。

[单选题]6、婴儿出生头围平均是( )cm。 A、32 B、30 C、34 D、36 正确答案：C

答案解析：头围是指自眉弓上方最突出处，经枕后结节绕头的周长。它反映脑及颅骨的发育状态。出生时头围平均约34cm(男略大于女)，比胸围略大1〜2cm。

[单选题]7、婴儿( )个月涎腺发育完善。 A、2〜3 B、1〜2 C、3〜4 D、4〜5 正确答案：C

答案解析：新生儿的涎腺欠成熟，唾液分泌较少，唾液中淀粉酶含量低，不利于消化淀粉。到3〜4个月时涎腺逐渐发育完善，唾液中的淀粉酶也逐渐増加，6个月起唾液的作用增强。

《专业技能》

[单选题]1、下列不属于骨软化病常见症状的是()。 A骨痛 B0形腿 C肌无力 D骨压痛正确答案：B

答案解析：骨软化病最常见的症状就是骨痛、肌无力和骨压痛

[单选题]2、食品腐败变质的性质和程度•般釆用感官、理化和( )等方面加以鉴别 A食品性质 B货架时间 C微生物 D加工方式正确答案：C 。

答案解析：食品腐败变质的性质和程度•般可从感官、理化和微生物等方面加以鉴别，但家庭和百姓实用的主要是感官鉴别。

[单选题]3、富含蛋白质的食物发生腐败变质以( )指标最为敏感。 A物理 B感官 C化学 D微生物正确答案：B

答案解析：蛋白质含量丰富的食品鉴定，目前仍以感官指标最为敏感可靠，特别是通过嗅觉可以判定食品是否有极轻微的腐败变质c

[单选题]4、有刺激性的“哈喇”味是( )特有的气味 A蔬菜腐烂 B蛋白质变质 C碳水化合物变质 D脂肪酸败。正确答案：D

答案解析：脂肪酸败所特有的刺激性的“哈喇”味、脂肪变黄等，是鉴定汕脂酸败较好的感官指标。

[单选题]5、菌落总数是( )的指标 A食品腐败变质。 B食品清洁状态 C肠道致病菌污染 D食品被粪便污染正确答案：B

答案解析：菌落总数是食品清沽状态(被细菌污染程度)的标志，并可用于预测食品的鲜度、耐保藏性和致病性。

[单选题]6、大肠菌群最近似数指在( )g食品中大肠菌群町能存在的数量。 A1000 B100 C50 D10 正确答案：B

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