营养师二级复习资料：维生素与脑中风

　　维生素c、e和胆碱是重要的法宝。在松籽、核桃等果仁类食品中胆碱含量较高。

　　维生素e可以防止血管生“锈”——过氧化脂肪的生成，提高良性胆固醇的浓度。

　　维生素c可以强化血管内壁细胞，使其不易受伤，并防止恶性胆固醇在血管壁上附着。转自环 球 网校edu24ol.com转自环 球 网校edu24ol.com转自环 球 网校edu24ol.com

　　胆碱在人体内变为乙酰胆碱，扩张血管，降低血压，并有修复细胞膜的作用。

　　你需要：维生素c 维生素e

2010年公共营养师考试网络辅导招生简章

公共营养师考试中食物搭配的原则

公共营养师营养元素汇总

更多信息请访问：公共营养师频道    公共营养师考试论坛