2013年公共营养师考试二级考点整理（3）
更新时间：2013-06-03 18:06:39
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中国食品药品管理局(SFDA)公布受理的保健食品按照功能划分共有27种：增强免疫力功能，辅助降血脂功能，辅助降血糖功能，抗氧化功能，辅助改善记忆力功能，缓解视疲劳功能，促进排铅功能，清咽功能，辅助降血压功能，改善睡眠功能，促进泌乳功能，缓解体力疲劳功能，提高缺氧耐受力功能，对辐射危害有辅助保护功能，减肥功能，改善生长发育功能，增加骨密度功能，改善营养性贫血功能，对化学性肝损伤有辅助保护功能，祛痤疮功能，祛黄褐斑功能，改善皮肤水分功能，改善皮肤油分功能，调节肠道菌群功能，促进消化功能，通便功能，对胃黏膜有辅助保护功能。
上诉功能大致可以归为以下三方面:
1.增强生理功能的保健食品
2.预防慢性疾病的保健食品
3.增强机体对外界有害因素抵抗力的保健食品
目前比较常见的保健食品主要涉及下述10中功能：
1.改善生长发育
2.增强免疫力
3.抗氧化
4.辅助改善记忆
5.辅助降血压
6.辅助降血脂
7.辅助降血糖
8.改善胃肠功能
9.减肥
10.增加骨密度
保健食品的申报和审批：各种原料及其产品必须符合食品卫生要求，对人体不产生任何急性，亚急性或慢性危害。配方的组成及用量必须具有科学依据，具有明确的功效成分，如现在有技术条件下不能明确功效成分，应确定与保健功能有关的主要原料名称。标签、说明书及广告不得宣传疗效作用。
保健食品的功能评价(见书pa230)
保健食品的安全性评价
食品安全性毒理学评价实验的四个阶段:
1.急性毒性实验
2.遗传毒性实验
3.亚慢性毒性实验
4.慢性毒性实验
保健食品的生产审批与组织(见书pa232)
保健食品产品标签，说明书及广告宣传(见书pa232)
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