2013年三级公共营养师复习资料：维生素B1缺乏病
更新时间：2013-06-05 01:08:46
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摘要 环球网校公共营养师频道为大家提供三级公共营养师基础复习资料，供大家参考之用，详见下文。
维生素B1缺乏病
临床上以消化系统、神经系统及心血管系统的症状为主。
缺乏原因：
1.摄入不足
2.吸收利用障碍
3.需要量增加或消耗过多
4.抗硫胺素因子
5.慢性乙醇中毒
发病表现：
1.亚临床
2.神经型
3.心血管型
4.婴儿脚气病
预防
1.改良谷类加工方法，调整饮食结构
2.开展易感人群维生素B1营养状况的监测和干预
3.广泛开展健康教育活动
4.维生素B1强化食品
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