2013年公共营养师考试二级考点整理（10）
更新时间：2013-06-08 21:12:26
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摘要 公共营养师考试二级考点整理：膳食营养
第七章 膳食营养指导与疾病预防
膳食营养指导和管理的作用：
1.传递“平衡膳食”的理念
2.帮助养成良好的饮食习惯
3.降低患相关疾病的风险
膳食营养指导和管理的主要内容：
1.食物选择
2.计划膳食
3.膳食评价
4.膳食改善
世界不同地区的膳食结构分为4个类型：
1.动植物食物平衡的膳食结构
日本人的膳食结构可以作为此类型的代表。其特点为：(pa319)
2.以植物性食物为主的膳食结构
大多数发展中国家的膳食属于此类。其特点：( pa319)
3.以动物性食物为主的膳食结构
欧美发达国家的典型膳食结构。其特点(pa320)
4.地中海膳食结构
地中海的居民所特有。其特点：(pa320)
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