2013年公共营养师二级复习重点知识：方便食品的种类

更新时间：2013-07-23 17:23:54 来源：|0

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摘要环球网校公共营养师频道为大家提供2013年公共营养师二级复习重点知识系列复习资料，供大家参考之用，详见下文

　　方便食品的种类很多，大致可分成以下四种。

　　一：即食食品：

　　如各种糕点、面包、馒头、油饼、麻花、汤圆、饺子、馄饨等，这类食品通常买来后就可食用，而且各具特色。

　　二：速冻食品：

　　是把各种食物事先烹调好，然后放入容器中迅速冷冻，稍经加热后就可食用。

　　三：干的或粉状方便食品：

　　这些食品像方便面、方便米粉，方便米饭，方便饮料或调料、速溶奶粉等通过加水泡或开水冲调也可立即食用。

　　四：罐头食品：

　　即指用薄膜代替金属及玻璃瓶装的一种罐头。这种食品较好地保持了食品的原有风味，体积小，重量轻，卫生方便，只是价格稍高。

　　另外，还有一部分半成品食品，也算是方便食品。

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