2013年公共营养师二级复习重点知识：食物中毒调查处理
更新时间：2013-08-06 19:07:38
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摘要 环球网校公共营养师频道为大家提供2013年公共营养师二级复习重点知识系列复习资料，供大家参考之用，详见下文
1.调查步骤和内容
前往现场
抢救
收集吐泻物
对进餐者逐个进行询问调查
重点问题
确认食物中毒事件
致病因
吐泻物中同一菌大量检出
2、处理
资料及时整理，符合科学性和程序性
责任追究
改进措施
分析总结
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