准妈妈膳食缺铜会致宝宝不聪明

更新时间：2013-08-06 19:07:28 来源：|0

浏览

公共营养师报名、考试、查分时间免费短信提醒

地区

获取验证立即预约

请填写图片验证码后获取短信验证码

看不清楚，换张图片

免费获取短信验证码

　　摘要：美国科学家用仔鼠所做的研究发现，孕期获得足够的铜元素对胎儿大脑的发育十分重要。降低母鼠在孕期和哺乳期中铜的摄入量，会导致仔鼠大脑神经系统发育不良而降低智力水平。这项研究发现，缺铜会影响大脑中数种酶的活性，因为铜或是这些酶当中的成分，或是这些酶的激活剂。

　　铜是人体所必需的一种微量元素。在许多国家，铜的摄入量都不足。美国科学家用仔鼠所做的研究发现，孕期获得足够的铜元素对胎儿大脑的发育十分重要。降低母鼠在孕期和哺乳期中铜的摄入量，会导致仔鼠大脑神经系统发育不良而降低智力水平。这项研究发现，缺铜会影响大脑中数种酶的活性，因为铜或是这些酶当中的成分，或是这些酶的激活剂。其中与神经系统发育关系密切的PKC酶受铜缺乏的影响十分明显。

　　在研究中，研究人员把怀孕母鼠分为三组：第一组母鼠在孕期和哺乳期每天获得1毫克的铜，相当于每天需要量的1/6;第二组获得2毫克，第三组获得足量的铜。仔鼠出生后，分别测定三组仔鼠大脑中的PKC酶活性，结果发现，1毫克组的酶活性只有足量组的50%，2毫克组是足量组的75%。测定中还发现，小脑中酶活性受缺铜的影响比大脑更为严重。由于小脑是控制运动能力的部位，酶活性的降低可能导致幼小动物的动作协调性低下。

　　老师建议孕妇和哺乳期妇女多摄取富含铜的食品。膳食中铜的最佳来源是牡砺等海产品和动物肝脏，粗粮、坚果、瓜子和豆子等也是较好的来源。

?2013年下半年公共营养师报名信息汇总

?2013年上半年公共营养师成绩查询汇总

更多信息请访问：公共营养师频道公共营养师考试论坛

编辑推荐

分享到：编辑：环球网校

上一篇：2013年公共营养师二级复习重点知识：膳食营养素参考摄入量的应用

下一篇：2013年公共营养师二级复习重点知识：食物中毒调查处理

资料下载精选课程老师直播真题练习

更多资料

更多课程

更多直播