2013年公共营养师三级必背重要知识点精讲-1

更新时间：2013-09-23 22:26:05 来源：|0

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摘要环球网校公共营养师频道为大家提供2013年公共营养师三级必背重要知识点精讲，供大家参考之用，详见下文。

　　每侧心室每次收缩射出血液量70ml。女性皮褶厚度>50mm为肥胖界限测定体脂量金标准：密度测量法

　　孕前体重正常，不计划哺乳的女性适宜孕前增重10kg。哺乳前六月每天泌乳量750ml。新生儿胃容量25~50ml。

　　全部20颗乳牙出齐不迟于2.5岁。

　　老年人基础代谢比中年人降低15%~20%。 1kcal=4.184kj。

　　人体所需：碳水化合物55%~65%，脂肪20%~30%，蛋白质10%~15%。基础代谢率占总能量消耗60%~70%。必需氨基酸成人8种，婴儿9种。

　　进食正常膳食健康人每日尿排出氮12g。

　　成人摄入蛋白质0.8g/(kg*日)我国1.16g/(kg*日)。

　　动物性蛋白质和大豆蛋白质应占膳食蛋白质总量30%~50%。碳水化合物特殊动力作用约消耗本身产生能量5~6%

　　成年男性轻体力劳动膳食蛋白摄入量推荐75g/D,女：65g/D.

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