2014年公共营养师基础知识复习第八章：社区营养管理
更新时间：2013-11-27 22:43:21
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摘要 公共营养师基础知识复习第八章：社区营养管理
•社区营养(Community Nutrition)：在社区内运用营养科学理论、技术及社会学措施，研究和解决社区营养问题，包括食物生产和供给、膳食结构、饮食行为、社会经济、营养政策、营养教育及营养性疾病预防等方面的工作。
•社区营养管理和干预的工作主要是在社区内，运用英语科学知识、技术及措施，研究和解决社区人群的应用问题，包括食物生产、食物供给、营养需要量、膳食结构、饮食行为、社会经济、营养政策、营养教育及营养性疾病预防等方面的研究
一 社区营养管理概述
•社区是一个代表性的区域，人口10万-30万，面积5000-50000平方千米。有学校、有医院还要有商业和乐园。
一)社区营养三方面
•1.人群健康现状与影响因素。
•2.营养监测、干预和评价。
•3.社区营养改善。
二)社区动员
•社区动员(Community Mobilization)是将满足社区居民营养需要和增进健康的目标转化成为社区人员共同参与的广泛性的社会活动。主要有下面五方面的工作
1.卫生专业人员的参与。
2.社区人群的主动参与。
3.领导部门参与。
4.非政府组织的参与。
5.加强部门之间的沟通、合作。
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