2014年公共营养师基础知识复习第八章：社区营养教育
更新时间：2013-11-27 22:46:27
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摘要 公共营养师基础知识复习第八章：社区营养教育
三 营养与健康资料的收集
1. 主要收集的资料有：人口资料、膳食营养资料、健康资料、经济情况、文化程度、宗教信仰、生活方式、水源情况。
2. 社区基本资料获得途径
看统计资料、访谈、专题讨论、调查问卷、电话沟通
四 营养改善项目
1.分析营养问题
2.确定营养目标
3.制定计划
4.执行计划
5.项目评价 投入(Input) 产出(Output) 效果(Output) 效益(Benefit)
五 社区营养教育
1.社区营养教育的基本交流模式
•单向交流
•双向交流(除单向交流外还包括信息的反馈)
•大众交流
•参与式交流会(参与者有同等的机会表达各自意见、感受及经验)
2.社区营养教育程序
(1)设计(教育对象、教育目的、知识情况、，目标、评价指标)
(2)选择教育途径和资料
(3)准备营养教育资料和进行预试验
(4)社区营养教育的实施
(5)社区营养教育评价
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