2015年公共营养师三级知识复习：维生素B12生理功能
更新时间：2015-05-19 15:36:59
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摘要 2015年公共营养师三级知识复习：维生素B12生理功能
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维生素B12生理功能
1.作为蛋氨酸合成酶的辅酶参与同型半胱氨酸甲基化转变为蛋氨酸，如缺乏会造成巨幼红细胞贫血和高同型半胱氨酸血症。
2.作为甲基丙二酰辅酶A异构酶的辅酶参与甲基丙二酸-琥珀酸的异构化反应。
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