2014年公共营养师二级重点知识:蛋白质的生理功能

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　　蛋白质的生理功能

　　1 蛋白质的主要生理功能

　　机体生命活动之所以能有条不紊的进行，有赖于多种生理活动性物质的调节，而蛋白质在体内是构成多种重要生理活性物质的成分，参与调节生理功能。

　　2 蛋白质在体内所构成的重要调节物质

　　由蛋白质或蛋白质衍生物构成的某些激素，如垂体激素、甲状激素、胰岛素及肾上腺素等都是机体的重要调节物质。

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