2014年公共营养师三级知识复习：镁

更新时间：2013-12-27 22:35:34 来源：|0

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摘要公共营养师三级知识复习：镁

　　镁

　　生理功能

　　1、激活多种酶的活性; 2、抑制钾、钙通道;

　　3、维护骨骼生长和神经肌肉的兴奋性; 4、维护胃肠道功能。

　　镁缺乏：可致神经肌肉兴奋性亢进;低镁血症患者可有房室性早搏、房颤以及室速与室颤，半数有血压升高。也可导致胰岛素抵抗和骨质疏松。

　　镁过量：常伴有恶心、胃肠痉挛等胃肠道反应;出现嗜睡、肌无力、膝腱反射弱、肌麻痹;可发生随意肌或呼吸肌麻痹;可以发生心脏完全传导阻滞或心搏停止。

　　镁的摄入量与来源

　　膳食参考摄入量：适宜摄入量(AI)为350mg/d

　　食物来源：普遍存在各种食物中，但含量差别很大，绿叶蔬菜是富含镁的，糙粮、坚果也含有丰富的镁，肉类、淀粉类食物及牛奶中镁含量属中等，精制食品的镁含量一般是很低的。

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